반응형 미국영양성분표3 미국 라벨에는 트랜스지방 0g, 다른 나라 라벨에는 100mg? 식품 표시 기준이 다른 이유 같은 과자에서 미국 영양성분표에는 트랜스지방이 0g으로 표시되는데 다른 국가용 라벨에는 100g당 100mg이 표시된다면 서로 모순되는 것처럼 보일 수 있다. 그러나 이는 실제 트랜스지방이 전혀 없다는 의미와 영양성분표에서 0으로 표시한다는 의미가 서로 다르기 때문에 발생할 수 있다. 미국에서는 1회 제공량당 트랜스지방이 0.5g 미만이면 영양성분표에 0g으로 표시하도록 하는 반면, 100g 기준으로 더 세밀하게 표시하는 제도에서는 같은 식품의 미량 트랜스지방이 숫자로 나타날 수 있다.트랜스지방이 있는데도 미국 라벨에 0g이라고 적힐 수 있을까?100g당 100mg이면 실제 한 번 먹는 양에는 얼마나 들어 있을까?미국에서 트랜스지방이 금지됐다는 말은 정확히 무엇을 뜻할까?부분경화유가 없어도 트랜스지방이 .. 2026. 9. 8. EU와 미국 영양성분표의 단백질 표기 기준은 같을까? 유럽에서 판매되는 단백질 바가 미국 제품보다 단백질 함량은 높고 열량은 낮게 표시되어 있다면, 두 지역의 측정 기준이 달라서 생긴 차이인지 의문이 들 수 있다. 결론부터 말하면 EU와 미국 모두 단백질 중량을 대체로 식품의 질소 함량을 바탕으로 계산하므로, 표시된 단백질 g 수치는 기본적으로 비교할 수 있다. 다만 표시 단위, 1회 제공량, 반올림 방식, 단백질 품질의 반영 여부가 달라 숫자를 그대로 비교하면 잘못된 결론에 이를 수 있다.단백질 g 수치는 같은 의미일까?EU와 미국 영양성분표의 주요 차이완전단백질과 불완전단백질은 어떻게 반영될까?유럽 단백질 바의 비율이 더 좋아 보이는 이유제품을 정확하게 비교하는 방법질소 스파이킹 주장은 어떻게 봐야 할까?표시 기준보다 함께 확인해야 할 정보Tags단백질.. 2026. 8. 13. 미국 식품 라벨에서 ‘Sugar’는 정확히 무엇을 뜻할까 목차문제가 왜 헷갈리는지미국 식품 표시에서 당류가 적히는 방식캠벨 토마토 수프 사례로 보면‘Sugar’, ‘Corn Syrup’, ‘HFCS’는 어떻게 다른가소비자가 확인할 때 보는 순서라벨만으로 알기 어려운 한계정리 미국 식품 라벨이 왜 헷갈리는지미국에서 가공식품을 보다 보면 성분표에 sugar라고만 적혀 있는 경우가 많습니다. 그런데 소비자 입장에서는 이것이 일반 설탕인지, 포도당 계열인지, 옥수수시럽인지, 또는 고과당옥수수시럽인지 바로 구분되지 않아 혼란이 생깁니다.특히 토마토 수프처럼 원재료 자체에도 자연 유래 당이 있고, 여기에 별도로 첨가당이 들어갈 수 있는 식품은 더 복잡하게 느껴집니다. 이때 핵심은 미국 라벨이 모든 당을 영양성분표와 원재료명에서 똑같은 방식으로 보여주지 않는다는 점입니다... 2026. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
