당과 탄수화물은 정말 노화를 빠르게 만들까
당과 탄수화물이 노화를 빠르게 만든다는 말은 일부 생화학적 근거가 있지만, 이를 “탄수화물을 먹으면 곧바로 늙는다”는 식으로 받아들이기는 어렵다. 중요한 기준은 탄수화물 자체보다 전체 식단의 질, 섭취량, 혈당 조절 상태, 운동, 수면, 체중, 흡연 여부, 자외선 노출 같은 생활 요인이다. 특히 과도한 첨가당과 정제 탄수화물은 장기적으로 건강에 부담을 줄 수 있지만, 통곡물, 콩류, 채소, 과일처럼 섬유질이 함께 있는 탄수화물까지 같은 범주로 묶는 것은 정확하지 않다.당이 노화를 빠르게 만든다는 말의 의미당화와 AGE는 왜 언급될까모든 탄수화물이 같은 문제는 아니다혈당 스파이크보다 중요한 장기적인 맥락피부 노화에서 당보다 더 큰 요인현실적으로 조절할 기준현실적인 판단 기준당이 노화를 빠르게 만든다는 말의..
2026. 7. 20.
오래 포만감을 주는 음식은 무엇으로 판단해야 할까
오래 배부른 음식을 찾을 때는 특정 음식 하나만 고르기보다 단백질, 식이섬유, 수분 함량, 음식의 부피, 지방, 소화 속도를 함께 살펴보는 것이 더 현실적이다. 감자, 달걀, 콩류, 그릭요거트, 고기, 생선, 채소가 자주 언급되는 이유도 각각 다른 방식으로 포만감에 영향을 줄 수 있기 때문이다.포만감을 오래 느끼게 하는 음식의 공통점삶은 감자가 자주 언급되는 이유단백질, 지방, 식이섬유의 역할한 가지 음식보다 조합이 중요한 이유해석의 한계와 주의할 점포만감을 오래 느끼게 하는 음식의 공통점포만감이 오래 가는 음식은 대체로 칼로리 대비 부피가 크고, 단백질이나 식이섬유가 충분하며, 씹는 시간이 길거나 소화가 비교적 천천히 진행되는 특징이 있다. 물기가 많은 음식도 위 안에서 차지하는 부피가 커 포만감에 영..
2026. 7. 10.
