반응형 Saffola오일1 인도 요리에 어울리는 식용유 선택, 어떤 기준으로 살펴볼 수 있을까 인도 요리에서는 사용하는 향신료와 조리 방식에 따라 식용유 선택이 달라질 수 있다. 기름의 종류에 따라 풍미와 발연점, 지방산 구성에 차이가 있기 때문에 특정 제품이 절대적으로 우수하다고 보기보다는 요리 종류와 개인의 식습관을 함께 고려하는 시각이 필요하다.인도 요리에서 자주 사용되는 기름많이 알려진 브랜드와 제품군기름 종류별 특징 비교요리 종류에 따른 선택 기준해석의 한계와 객관적인 시선Tags인도 요리에서 자주 사용되는 기름인도에서는 지역에 따라 선호하는 기름이 다르게 나타난다. 북인도 지역에서는 기(Ghee)와 겨자씨유가 널리 사용되며, 남인도에서는 코코넛 오일과 참기름이 활용되는 경우가 관찰된다.일부 가정에서는 해바라기유나 쌀겨유처럼 향이 강하지 않은 식용유를 기본으로 사용하기도 한다. 다양한 향.. 2026. 6. 30. 이전 1 다음 반응형
