반응형 식품라벨해석1 케일은 원래 식이섬유가 많은데, 왜 포장 영양표에는 낮게 보일까 목차케일 식이섬유가 적어 보이는 이유영양성분표를 볼 때 먼저 확인할 점같은 케일인데 수치가 달라지는 배경비슷한 식품과 비교할 때 주의할 점실제로 식단에서 어떻게 해석하면 좋을까정리Tags케일 식이섬유가 적어 보이는 이유잎채소를 고를 때 많은 사람이 케일을 식이섬유가 풍부한 채소로 떠올린다. 그런데 실제로 포장된 제품의 영양성분표를 보면, 기대보다 숫자가 낮아 보여 당황하는 경우가 있다.특히 라시나토 케일처럼 질감이 진하고 씹는 느낌이 강한 품종은 체감상 “섬유질이 많다”는 인상이 강하다. 하지만 씹는 질감과 영양성분표의 식이섬유 수치는 같은 개념이 아니다. 질긴 줄기나 잎맥이 많다고 해서 라벨의 식이섬유 수치가 비례해 크게 보이는 것은 아니다.이 주제는 단순히 “케일이 좋다”는 식의 결론보다, 포장식품 .. 2026. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
