반응형 식용유혼입1 아보카도 오일에서 트랜스지방이 검출되는 이유와 혼입 가능성 판단법 냉압착 아보카도 오일의 검사 결과에서 트랜스지방 0.36g이 확인되었다면 단순한 미량 검출인지, 제조 과정에서 열처리가 있었는지, 다른 기름이 섞였는지 궁금할 수 있다. 식물성 오일에서도 분석법과 가공 조건에 따라 트랜스지방이 검출될 수 있지만, 수치 하나만으로 정제나 혼입을 확정할 수는 없다. 먼저 검사 결과의 기준 단위와 세부 지방산 구성을 확인한 뒤 제조 공정, 분석법, 순도 지표를 함께 살펴봐야 한다.트랜스지방 0.36g이 의미하는 것냉압착 오일에서도 검출될 수 있을까정제와 탈취 과정에서 생기는 변화트랜스지방이 혼입의 증거가 될 수 있을까검사 결과에서 함께 확인할 항목영양성분표에는 0g으로 표시될 수 있는 이유아보카도 오일을 판단하는 현실적인 기준수치 하나보다 전체 자료를 봐야 한다트랜스지방 0... 2026. 8. 4. 이전 1 다음 반응형