요즘처럼 일교차가 큰 계절, 작은 기침이나 콧물에도 몸이 힘들어지기 마련인데요. 이럴 때 저는 직접 담근 모과청으로 건강을 챙기고 있어요. 모과의 은은한 향과 새콤달콤한 맛은 물론, 감기 예방에도 탁월한 효과가 있답니다. 오늘은 제가 직접 모과청을 담근 과정과 그 후기를 정리해봤어요. 정성스러운 손맛이 들어간 모과청이 어떤 효과를 주는지 궁금하시다면, 아래 목차를 따라 함께 읽어보세요!
모과의 효능과 감기 예방에 좋은 이유
모과는 오래전부터 한방에서 귀한 약재로 여겨져 왔습니다. 특히 기침, 가래, 인후염 등에 효과가 뛰어나 감기 예방에 탁월한 식품으로 손꼽히죠.
| 효능 | 설명 |
|---|---|
| 기침·가래 완화 | 목을 따뜻하게 해주고 염증을 가라앉혀 줍니다. |
| 소화 기능 개선 | 식욕 증진과 속쓰림 해소에 도움을 줍니다. |
| 면역력 강화 | 비타민C와 항산화 성분이 풍부합니다. |
이런 모과를 설탕이나 꿀과 함께 청으로 담가두면, 계절 내내 따뜻한 차 한 잔으로 감기 예방과 건강관리를 할 수 있어요.
모과청 담그는 재료와 준비물
모과청을 담그기 위해서는 몇 가지 재료와 용기만 있으면 됩니다. 준비할 것들을 미리 정리해두면 훨씬 수월하게 만들 수 있어요.
- 모과 1kg노란빛이 돌고 단단한 모과를 사용하는 것이 좋아요.
- 설탕 1kg모과와 1:1 비율이 가장 일반적입니다.
- 깨끗한 유리병열탕 소독 후 말려서 사용하세요.
- 도마와 칼모과가 단단하니 조심해서 썰어야 해요.
- 고무장갑모과의 탄닌 성분이 피부를 거칠게 만들 수 있어요.
💡 TIP: 꿀을 좋아하신다면 설탕 일부를 꿀로 대체해도 좋아요!
모과청 만드는 과정 및 팁
모과청 만드는 과정은 생각보다 간단하지만, 위생과 정성이 아주 중요합니다. 제가 직접 해본 순서대로 소개드릴게요!
- 모과 세척 및 건조모과를 베이킹소다와 식초를 섞은 물에 깨끗이 씻은 후, 물기를 완전히 말립니다.
- 슬라이스 작업모과를 3~5mm 두께로 얇게 썰어주세요. 씨는 딱딱하니 제거하는 것이 좋아요.
- 병에 담기설탕과 모과를 번갈아 층층이 담습니다. 가장 위는 설탕으로 덮어주세요.
- 숙성실온에서 2~3일, 이후 냉장고에서 최소 2~3주 숙성해야 맛이 깊어져요.
💎 핵심 포인트:
병 입구에 랩을 덮고 뚜껑을 닫으면, 설탕이 녹으면서 생기는 거품과 공기를 어느 정도 차단할 수 있어요.
완성된 모과청 활용법
완성된 모과청은 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 단순히 차로만 마시는 것이 아니라 요리에도 응용할 수 있답니다!
- 따뜻한 모과차모과청 2~3스푼을 따뜻한 물에 녹여 마시면 향긋하고 달콤한 모과차 완성!
- 모과 에이드탄산수에 모과청을 섞으면 상큼한 청량감 가득한 음료로 즐길 수 있어요.
- 샐러드 드레싱식초와 함께 섞어 드레싱으로도 훌륭해요. 상큼함이 가득!
- 요거트 토핑요거트에 곁들이면 아침 식사로 든든하고 건강하게!
💡 TIP: 숙성된 모과청의 과육은 잼처럼 사용해도 아주 좋아요!
섭취 후 달라진 점과 후기
저는 작년부터 매년 가을에 모과청을 담가 먹고 있어요. 이번 시즌도 직접 만들어 꾸준히 섭취해봤는데요, 확실히 감기 기운이 줄어들고, 목이 편안해졌다는 점을 가장 크게 느꼈습니다.
특히 아침에 기침이 잦았던 편인데, 따뜻한 모과차 한 잔 마신 후 목의 칼칼함이 금방 가라앉는 걸 여러 번 경험했어요. 그 덕분에 약을 덜 먹게 되었고, 면역력 관리에도 도움을 많이 받았습니다.
무엇보다 직접 만든 것이라 안심하고 먹을 수 있고, 내 취향에 맞게 달기를 조절할 수 있다는 게 장점이에요.
"겨울철, 내 손으로 만든 모과청 한 잔으로 하루를 따뜻하게 시작해보세요."
자주 묻는 질문
모과청은 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장 보관 시 6개월까지도 안전하게 섭취할 수 있어요. 단, 이물질이 들어가지 않도록 주의하세요.
모과 대신 다른 과일로도 담글 수 있나요?
네, 유자, 생강 등으로도 청을 담글 수 있어요. 모과와 혼합해서 만드는 분들도 많답니다.
아이들도 마실 수 있나요?
당분이 높으니 희석 비율을 조절해주면 아이들도 부담 없이 마실 수 있어요.
숙성 후 생긴 거품은 괜찮은 건가요?
자연스러운 발효 현상으로, 위생적으로 문제 없으면 그대로 사용해도 됩니다.
설탕 대신 꿀만 사용해도 되나요?
가능은 하지만 꿀은 당도가 낮아 장기 보관에는 불리해요. 일부 혼합을 권장드립니다.
모과청 만들기 실패 원인은?
유리병 살균이 제대로 되지 않았거나 재료에 수분이 남았을 때 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
마무리 인삿말
지금까지 제가 직접 담가 본 모과청의 모든 과정과 효과에 대해 나눠봤어요. 조금은 번거롭고 시간이 걸리는 작업일 수도 있지만, 그만큼 얻는 건강과 따뜻함은 정말 값진 경험이랍니다.
겨울철, 면역력 높이고 싶은 분들께 꼭 추천드리고 싶어요. 여러분도 모과청을 직접 만들어보신다면 어떠셨는지 댓글로 공유해 주세요! 다 함께 건강한 계절 보내면 좋겠어요 :)
관련된 사이트 링크
태그 정리
모과청, 감기예방, 수제청, 면역력강화, 겨울건강, 모과차, 건강음료, 모과활용, 모과의효능, 수제음료