반응형 요리기름1 카놀라유와 올리브유를 함께 사용하는 현실적인 기준 조리용 기름은 매일 조금씩 사용되는 경우가 많아 식단 전체에서 생각보다 중요한 요소가 될 수 있다. 카놀라유와 올리브유는 접근성, 가격, 지방산 구성, 맛, 조리 활용도에서 각각 장단점이 있으며, 어느 하나만 정답으로 보기보다는 조리 목적에 따라 나누어 이해하는 것이 현실적이다.조리용 기름을 볼 때 중요한 기준올리브유의 특징과 활용카놀라유의 특징과 활용카놀라유와 올리브유 비교 정리실제 식단에서의 선택 기준해석의 한계와 주의 관점조리용 기름을 볼 때 중요한 기준조리용 기름을 선택할 때는 단순히 건강한 기름인지 아닌지만 볼 것이 아니라, 어떤 방식으로 사용할지 함께 고려해야 한다. 샐러드나 드레싱처럼 열을 거의 가하지 않는 용도와 볶음, 구이처럼 열을 사용하는 용도는 필요한 특성이 다르다.일반적으로는 지방산.. 2026. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
