반응형 가을제철과일1 퀴니콘 — 모과의 독특한 산미와 목 건강 효과의 핵심 유기산 모과 향만 맡아도 가을과 겨울 사이, 따뜻한 모과차 한 잔이 떠오르죠. 특히 목이 칼칼해질 때면 유난히 생각나는 과일이 바로 모과입니다. 그런데 이 상큼한 산미와 특유의 떫은 맛 뒤에는 ‘퀴니콘(Quinic acid)’이라는 유기산이 중요한 역할을 하고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이 글에서는 퀴니콘이 무엇인지, 왜 모과의 맛과 향, 그리고 목 건강과 연결되는지까지 차근차근 풀어 보려고 합니다. 편하게 읽으시면서 모과를 더 똑똑하게 즐겨 보세요.목차 퀴니콘이란? 모과 산미의 정체와 기본 개념 퀴니콘의 과학적 특징과 모과 속 유기산 프로필 퀴니콘과 목 건강: 전통 효능과 현대 연구 해석 레몬·배·도라지와 비교한 모과 퀴니콘의 장점 퀴니콘을 살리는 모과 선택법과 섭취 팁 퀴니콘·모과 관련 자주 묻.. 2025. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
